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Quibe de Batata doce

Quibe de Batata doce

Humm, veja só que delicia essa receita de Quibe de Batata doce! você e sua família vão adorar essa receita.

Ingredientes do Quibe de batata doce

    • 2 batatas doces médias
    • 1 xícara de aveia
    • 3 ovos
    • 250 g de ricota
    • 1/2 molho de espinafre
    • 1 cebola média
    • manteiga
    • água
    • sal
    • 1 colher (chá) de amido
    • pimenta preta
    • chia
    • ervas finas

Modo de Preparo

    • Bata a aveia (sem açúcar) no liquidificador
    • Unte a forma (usei uma circular de 30 cm) com um pouco de manteiga e com a farinha de aveia
    • Coloque o purê de batata doce numa bacia e adicione a farinha de aveia
    • Mexa com a mão até formar uma massa homogênea
    • Molde na forma com cuidado de formar uma borda de uns 3 centímetros
    • Evite deixar furos pois o recheio vazará
    • Doure a cebola em um pouco de manteiga, adicione o espinafre em tirinhas na frigideira
    • Pique a ricota e coloque na forma juntamente com a cebolinha e espinafre picados
    • Bata os 3 ovos com a colher de amido e jogue por cima
    • Para decorar jogue ervas finas, chia e pimenta preta por cima

·  Asse até os ovos ficarem durinhos (ao toque) na superfície

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